Dhal aux lentilles et pois chiches

Petit voyage en Inde avec ce Dhal aux lentilles et aux pois chiche…un peu détourné 😉

J’ai cuisiné ce plat un peu par hasard quand les placards étaient presque vides…et c’était plutôt une bonne surprise 😀

On utilise en général des lentilles corail mais j’ai utilisé les lentilles vertes que j’avais sous la main…

Les ingrédients

• Lentilles : 300 g
• Pois chiche : 200g
• Crème de coco : eniron 30 cl
• Huile d’olive
• 2 CS de concentré de tomate
• 1,5 oignons blancs
• 3 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
• 7/8 feuilles de coriandre fraîche
• 2 CS de Cumin
• 1 CS de Curry
• 1 CC de curcuma
• 1 clou de girofle
• Une pincée de piment

La recette

• Rincez les lentilles, les mettre dans une casserole d’eau froide non salée
• Portez à ébullition et cuire 25 minutes
• Dans une grande poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir les oignons émincés avec le cumin, puis le curry et le curcuma.
• Ajoutez l’ail et le gingembre écrasés, 1 clou de girofle et du piment
• Ajoutez le concentré de tomate, la coriandre et un peu d’eau
• Ajoutez ensuite la crème de coco
• Laissez mijoter quelques minutes et ajoutez les lentilles et les pois chiche (Préalablement bien rincés : je les choisis dans un bocal en verre)
• C’est prêt!

Bon ap’ Yogiz!

Crédit photo recipeshubs.com